Không giống như các loại bánh canh ở các địa phương khác, bánh canh Nha Trang sử dụng cá thu hoặc là cá cờ để nấu. Phần nước dùng trong vắt và ngọt thanh do được hầm trong nhiều giờ đồng hồ. Vậy quán bánh canh nào ngon nhất và đáng thử nhất khi đến Nha Trang du lịch? Cùng VietAIR khám phá nhé!
1. Giới thiệu bánh canh Nha Trang
Một tô bánh canh Nha Trang được coi là chuẩn vị khi nước dùng được nấu từ những loại cá biển, hầm trong nhiều giờ để tạo ra hương vị ngọt lịm đậm đà. Kèm theo đó là chả cá ăn kèm cũng phải được làm bằng cá tươi, thêm gia vị vừa ăn rồi giã thật đều tay, sau đó đem đi hấp hoặc chiên vàng.
Phần sợi bánh canh được làm từ bột gạo hoặc bột lọc. Người dùng có thể lựa chọn bánh canh bột gạo hay bánh canh bột lọc tùy sở thích. Song dù là bột nào thì khi thưởng thức bạn cũng sẽ cảm nhận được độ dai mềm trong từng sợi bánh canh.
Bánh canh Nha Trang sẽ được ăn kèm với hành phi, tương ớt, chanh, tỏi và rau sống. Mặc dù đơn giản là vậy nhưng khi kết hợp lại đã làm nên một món ăn đặc sản khó cưỡng.
Các loại bánh canh Nha Trang được yêu thích nhất là:
- Bánh canh chả cá
- Bánh canh cá dầm
- Bánh canh ghẹ
- Bánh canh cua
- Bánh canh lòng cá
Xem thêm: vé máy bay Vinh Đà Lạt
2. Top 8 quán bánh canh Nha Trang ngon đỉnh nhất định phải thử
2.1. Bánh canh Bà Thừa
- Địa chỉ: Số 10A Phan Chu Trinh, Xương Huân, Nha Trang
- Giá: 20.000 VNĐ - 35.000 VNĐ
- Mở cửa: 6h - 20h
Bánh canh Bà Thừa hợp khẩu vị người dân địa phương, đặc biệt phần chả cá được làm tuyệt ngon. Phần nước lèo được nấu 100% từ xương cá thu nên có vị ngọt thanh, topping ăn kèm đa dạng.
2.2. Bánh canh cô Hà
- Địa chỉ: Số 14 Phan Chu Trinh, Xương Huân, Nha Trang
- Giá: 20.000 VNĐ - 30.000 VNĐ
- Mở cửa: Sáng: 07h00 - 10:30; Chiều: 14h30 - 19h30
Nhắc đến tiệm bánh canh chả cá cô Hà thì chắc có lẽ những người dân sống xung quanh chợ Đầm đã không còn quá xa lạ. Dù chỉ là một quán ăn nhỏ nhưng bánh canh cô Hà chinh phục thực khách với nước dùng trong vắt, chả cá được chiên vàng ươm thơm phức.
2.3. Bánh canh cô Liên
- Địa chỉ: Số 26 Núi Một, Nha Trang
- Giá: 20.000 VNĐ - 25.000 VNĐ
- Mở cửa: 6h - 21h
Bánh canh cô Liên có tuổi đời hơn 20 năm, được người dân địa phương yêu thương gọi là bánh canh Núi Một. Sợi bánh canh của cô Liên dai mềm, chả cá được làm tỉ mỉ không quá mềm cũng không quá dai.
2.4. Bánh canh cua Hồng Hạnh
- Địa chỉ: Số 74 Trần Quốc Tuấn, Ninh Hòa
- Giá: 25.000 VNĐ - 50.000 VNĐ
- Mở cửa: 8h - 21h
Bánh canh cua Hồng Hạnh cách trung tâm thành phố Nha Trang 30km về phía Bắc. Mặc dù đường đến quán bánh canh cua Hồng Hạnh tương đối xa nhưng nhiều du khách vẫn tìm đến bởi chất lượng thịt cua tươi ngon mà giá cả lại hết sức phải chăng.
Ăn bánh canh cua Hồng Hạnh phải có rau sống cùng chén mắm chua ngọt mới tròn vị. Nếu có cơ hội bạn hãy ghé ngay quán Hồng Hạnh để thưởng thức đặc sản bánh canh Nha Trang nhé.
- Địa chỉ: 07 Bạch Đằng, Phước Tiến, Nha Trang
- Giá: 15.000 VNĐ - 30.000 VNĐ
- Mở cửa: 11h - 13h30
Nổi tiếng với món bánh canh chả cá và bánh canh cá dầm, quán cô Cuội là địa điểm quen thuộc được người dân địa phương và du khách yêu mến. Một tô bánh canh đầy đủ full topping sẽ có da heo, chả cá hấp, chả cá chiên và cá dầm, ăn kèm với rau sống và nước mắm cay chua ngọt.
2.6. Bánh canh Trần Văn Ơn
- Địa chỉ: 65 XV+R7V Trần Văn Ơn, Nha Trang
- Giá: 15.000 VNĐ - 30.000 VNĐ
- Mở cửa: 9h - 21h
Dù là một quán bánh canh vỉa hè trên đường Trần Văn Ơn nhưng nơi đây được mệnh danh là quán bánh canh lòng cá số 1 Nha Trang. Điểm cộng của quán là nước dùng ngọt thanh, bánh canh chất lượng, topping lòng cá được làm sạch và ướp với gia vị đặc biệt nên đem lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.
2.7. Bánh canh ghẹ Điện Biên Phủ
- Địa chỉ: 150 Điện Biên Phủ, Nha Trang
- Giá: 30.000 VNĐ - 120.000 VNĐ
- Mở cửa: 6h - 11h
Nhắc đến bánh canh Nha Trang thì làm sao có thể bỏ qua quán bánh canh ghẹ trên con phố Điện Biên Phủ. Điểm cộng của quán là không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng, topping ghẹ chắc thịt và ngọt nước. Ngoài bánh canh ghẹ nổi tiếng, quán cũng phục vụ thêm bánh canh chả cá và bánh canh cá dầm để bạn có thể thoải mái lựa chọn.
2.8. Bánh canh cua chợ Đầm
- Địa chỉ: Trước cổng chợ Đầm, Hai Bà Trưng
- Giá: 25.000 VNĐ - 35.000 VNĐ
- Mở cửa: 17h - 3h sáng
Đây là một trong số ít quán bánh canh mở qua đêm. Do vậy, nếu bạn có lỡ đi chơi về khuya thì cũng đừng lo lắng bởi vì đã có bánh canh chợ Đầm luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Phần chả cá được thực khách đánh giá cao về độ dai ngon còn nước thì lèo ngọt thanh khó cưỡng. Mặt khác, quán còn có phục vụ cả bánh mì và sữa đậu cho ai có nhu cầu.
Bánh canh Nha Trang ghi điểm với thực khách gần xa bởi hương vị thanh đạm của nước dùng và độ dai ngon của chả cá. Hy vọng qua bài viết này bạn đã chọn được cho mình một quán bánh canh ưng ý khi đến Nha Trang nghỉ dưỡng!
Nếu bạn xuất phát từ Hà Nội, TP. HCM hay bất kỳ thành phố lớn nào để đến Nha Trang, bạn có thể mua vé máy bay Nha Trang giá rẻ tại VietAIR. Ngoài ra, khi mua vé máy bay tại VietAIR, quý khách hàng sẽ được hỗ trợ xử lý toàn bộ vấn đề phát sinh (hoàn vé, hủy vé, đổi ngày bay,…) theo quy định của từng hãng và được miễn phí các dịch vụ bổ trợ khác.
Gọi ngay số hotline 1900.1796 để được tư vấn miễn phí!
