Cách làm ruốc cá hồi

Cá hồi là loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như DHA, Omega 3, vitamin và các vi chất có lợi cho sức khỏe. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ngon như ruốc cá hồi, lẩu cá hồi, sashimi,... Trong đó, ruốc cá hồi là món ăn rất thích hợp với các gia đình có trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm.

1. Tác dụng của cá hồi

Cá hồi là loại thực phẩm giàu dưỡng chất thiết yếu như:

Việc chế biến các hồi đúng cách sẽ giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa có trong loại thực phẩm này. Do vậy, khi chế biến các món ăn từ cá hồi, tiêu biểu là làm ruốc cá hồi, bạn cần nắm được quy trình chuẩn.

2. Hướng dẫn cách làm ruốc cá hồi

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho 3 người gồm: 500g phi lê cá hồi, 120ml sữa tươi, 2 thìa canh rượu trắng, 1 củ gừng tươi, 2 củ hành tím, 1 cây sả, 1 thìa cà phê muối trắng, 5 nhánh hành lá và 1 thìa cà phê hạt nêm. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị dụng cụ thực hiện là nồi hấp, chảo, tô, dao, đũa,...

Khi chọn phi lê cá hồi, bạn lưu ý:

Nếu chọn cá hồi nguyên con, bạn nên mua cá có màu xám tươi, vảy sáng bóng, khi ấn nhẹ lên thân thấy các cơ cá có độ đàn hồi, không để lại dấu vân tay. Sau khi uốn cong thân cá, bỏ ra không thấy thân cá có vết nhăn là được. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý quan sát mắt và mang cá. Mắt cá sáng trong, không bị đục mờ, không kéo màng; mang cá đỏ tươi, cứng, không có mùi tanh,... là cá ngon.

Cách làm ruốc cá hồi

2.2 Cách làm ruốc cá hồi đơn giản

Thành phẩm thu được: Bạn chờ ruốc cá hồi nguội hoàn toàn thì cho vào hũ, đậy nắp kín và dùng dần.

Một số lưu ý khi làm ruốc cá hồi tại nhà:

Ruốc cá hồi là món ăn vừa đảm bảo dinh dưỡng lại hợp khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Vì vậy, nếu muốn đổi món cho bữa cơm gia đình hoặc thêm một món ăn lạ cho thực đơn ăn dặm của bé, các chị em nội trợ hãy ghi lại công thức làm ruốc cá hồi trên đây.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Link nội dung: https://world-link.edu.vn/index.php/cach-lam-ruoc-ca-hoi-a53744.html