Cách nấu món thịt heo rừng xào sa tế ngon khó cưỡng

Việc nấu một món ăn mới ngon để gia đình cũng thưởng thức cũng chính là cách để gắn kết các thành viên trong gia đình với nhau. Thịt heo lai rừng làm được rất nhiều món khác nhau, tuy nhiên mỗi phần thịt sẽ được dùng để chế biến các món ăn đặc trưng riêng. Với cách nấu món thịt heo rừng xào sa tế bạn đã làm thử chưa ? Ở bài viết này, Nam An Farm xin gửi đến các mẹ nội trợ món thịt lợn rừng xào sa tế ngon “bá cháy”.Hãy cùng tham khảo nhé !

Nam An Farm chuyên cung cấp và phân phối các loại thịt heo rừng lai tự nhiên và rau sạch cam kết an toàn thực phẩm.

1. Cách chọn thịt lợn lai rừng ngon và sạch

Vì sao các mẹ nội trợ lại phải biết cách chọn thịt lợn ngon và an toàn ? Trước khi suy nghĩ đến thịt lợn rừng nấu món gì ngon ? Chúng ta cần phải lựa chọn phần thịt rừng sạch, ngon và đảm bảo nguồn gốc. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe chúng ta mà còn quyết định nên món sẽ nấu có ngon hay không ?

Chính vì vậy cần lưu ý một số vấn đề khi đi mua thịt lợn ngon như sau:

2.1. Màu sắc của thịt lợn

Thịt lợn tươi thường có màu đỏ tươi, bề mặt thịt hơi se lại. Với phần mỡ thì có màu sáng chắc, có mùi thơm đặc trưng.

Thịt heo nguội và đã lâu ngày thì sẽ có màu ngược lại, phần thịt sẽ bị nhớt, thịt mỡ tối màu có dấu hiệu bở ra.

Bên cạnh đó còn trường hợp heo nuôi bằng chất tạo nạc và tăng trưởng thì thịt có màu sậm, ngả đen. Khi ăn loại thịt này, chúng ta sẽ thấy khô, sơ và không có vị béo.

Trường hợp thớ thịt nhão và da dày thì đó là heo nái. Còn thớ thịt nhão và lớp mỡ vàng cho thấy heo bị bệnh.

2.2. Mùi thịt heo

Thật sự ra, mua thực phẩm nào cũng vậy, chúng ta cần phải tinh ý để lựa chọn được phần thực phẩm tươi ngon. Thịt tươi sẽ có mùi đặc trưng riêng, còn miếng thịt không ngon sẽ có mùi hôi khó chịu và tanh.

2.3. Độ đàn hồi của thịt

Lấy ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra, nếu không để lại dấu tay trên thớ thịt, thịt đàn hồi lại nhanh và có màu đỏ hồng thì thịt tươi.

2. Nên chọn loại thịt nào trong cách nấu món thịt heo rừng xào sa tế ?

Thông thường để làm món ăn này ngon chúng ta nên chọn thịt heo lai rừng là thịt vai hay thịt ba chỉ. Đây là phần thịt có đầy đủ phần có đầy đủ nạc và mỡ, không quá dai cũng không quá mềm. Chúng thích hợp cho các món nướng và xào.

Mời các mẹ nội trợ tham khảo một số hình ảnh về thịt vai và thịt ba chỉ của Nam An Farm như sau:

3. Cách nấu món thịt heo rừng xào sa tế không phải ai cũng biết

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Lựa chọn nguyên liệu đầy đủ chính là yếu tố quan trọng quyết định nên món ăn có ngon hay không. Thịt ngon thôi chưa đủ, hương thơm của gia vị sẽ mang đến sự đậm đà cho món ăn.

Nam An Farm xin gửi đến các bạn nhóm nguyên liệu cần có để làm món thịt heo rừng xào sa tế như sau:

• Thịt heo rừng: 500gram
• Dầu hào: 3 muỗng canh
• Sa tế: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: ½ muỗng canh
• Hành tím băm: ½ muỗng canh
• Sả ớt băm: 1 muỗng canh
• Bột nêm: 2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

3.2. Sơ chế và ướp thịt trong cách nấu món thịt heo rừng xào sa tế

• Rửa sạch thịt với nước muối pha loãng rồi để thịt ráo, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn và chần qua nước sôi để thịt săn lại.
• Sả, hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn với nhau.
• Cho thịt đã rửa sạch vào ướp thịt với muối, đường, sả, hành tím, tỏi băm nhỏ, dầu hào và bột nêm. Bạn nên để thịt ướp với hỗn hợp này trong vòng 20 phút cho đến khi gia vị thấm vào thịt. Điều này giúp món ăn đậm đà hơn rất nhiều.

3.3. Cách chế biến món thịt heo rừng xào sa tế

• Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khử dầu ăn bằng hành tỏi đã băm.
• Cho phần thịt heo đã ướp vào đảo đều tay khoảng 3 phút, thêm sả, ớt và sa tế vào xào chung với thịt. Trộn đều tay, nêm nếm cho vừa miệng, xào đến khi thịt chín đều thì tắt bếp.

Đó chính là cách chế biến món thịt lợn rừng lai xào sa tế, thật đơn giản đúng không nào. Tại sao chúng ta không thử nhỉ ?

4. Nam An Farm - Đơn vị cung cấp thịt heo lai rừng sạch và không có chất tăng trọng

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014 với mục tiêu giúp người tiêu dùng Việt Nam có một cuộc sống khỏe mạnh với những loại thực phẩm hữu cơ, không sử dụng hóa chất.

Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương. Chúng tôi cung cấp gần 50 sản phẩm rau củ quả sạch canh tác hữu cơ, không sử dụng chất hóa học. Cùng với heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau :

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng
• Không sử dụng phân bón hóa học
• Không sử dụng chất bảo quản
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín, heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm, trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Với bài viết này, Nam An Farm hi vọng các bạn sẽ bỏ túi thêm bí quyết cách nấu món thịt heo rừng xào sa tế và lựa chọn được cửa hàng bán thịt lai rừng sạch. Chúc các bạn thành công !

Công ty cổ phần Nam An Group

Địa chỉ : 64 Đường Số 5 Phường Trường Thọ Quận Thủ Đức

Hotline : 090.4427.090