Hướng dẫn cách làm khoai tây xào cà chua không bị nát, vị ngon lạ miệng

Khoai tây xào cà chua mềm ngon là món mặn ăn cực bắt cơm bởi vị chua ngọt của cà chua và bùi béo của khoai tây. Học cách làm khoai tây xào cà chua thơm ngon, không lo bị nát cùng những giá trị dinh dưỡng của món ngon này từ VinID nhé.

1. Giải đáp thắc mắc xoay quanh món khoai tây xào cà chua

Khoai tây xào cà chua có độc không?

• Theo một số thông tin không chính thống cho rằng khoai tây và cà chua là hai loại thực phẩm đại kỵ, khắc nhau. Nhưng đến nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh hoặc ghi nhận bất kỳ trường hợp xấu nào.
• Ngược lại, các nhà khoa học đã đưa ra công thức dinh dưỡng tuyệt vời cho 2 loại thực phẩm này vì khoai tây và cà chua đều cung cấp lượng lớn Vitamin, cũng như khoáng chất, chất chống oxy hóa mạnh.
• Vì thế, bạn có thể an tâm khi sử dụng món ăn, khoai tây và cà chua sẽ tăng dinh dưỡng và tăng vị giác hơn khi kết hợp cùng nhau.

Khoai tây xào cà chua bao nhiêu calo?

• Theo tính toán từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr khoai tây xào cà chua chứa 167 calo. Nếu như kết hợp cùng thịt bò thì bạn cần cộng thêm 250 calo cho 100gr thịt bò.
• Bên cạnh đó, nếu như bạn trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể ăn khoai tây luộc chỉ có 76,7 calo, thấp hơn calo khoai lang (86 calo/ 100gr). Và với khoai tây nướng sẽ khoảng 75 calo.

2. Cách làm khoai tây xào cà chua vị ngon lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 củ khoai tây
• 1 trái cà chua
• ½ củ hành tây
• 2 nhánh hành lá
• 10gr tiêu xay
• 10gr muối
• 10gr đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khoai tây rửa sơ, gọt vỏ.
• Cắt miếng vừa ăn khoảng 3 - 4 mm.
• Ngâm nước trong 15 phút. Thay nước vài lần cho khoai hết nhựa và không bị thâm đen.
• Hành tây và cà chua rửa sạch, cắt hình cau mỏng.

Bước 2: Chiên sơ khoai tây

• Bắt chảo ra bếp cùng nhiều dầu ăn để khoai không bị nát, dầu nóng, cho khoai tây vào chiên.
• Khi khoai tây chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Xào khoai tây cùng cà chua

• Phi thơm tỏi và hành tây, cà chua cho vào chảo và đảo đều trong lửa lớn để tránh bị ra nước.
• Cà chua khi vừa chín tới, cho khoai tây đã chiên sơ vào và nêm cùng gia vị:
  • 1 muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh nước lọc
• Đảo nhẹ tay để gia vị thấm đều. Đập nắp khoai để chín 10 phút thì tắt bếp.

Thưởng thức

Khoai tây xào cà chua khi hoàn thành có màu sắc đầy hấp dẫn. Cắn vào một miếng, cảm nhận vị khoai tây bùi bùi cùng vị chua ngọt từ khoai tây kích thích vị giác.

Những ngày ngán thịt mặn, bạn có thể sử dụng món khoai tây xào cà chua làm món khai vị hoặc món chay đều thích hợp.

Bên trên là hướng dẫn cách làm khoai tây xào cà chua đơn giản cùng những thông tin dinh dưỡng của món ăn. Chúc bạn thực hiện thành công. Đến ngay WinMart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!