Bao lâu nay bạn đã biết bún đậu mắm tôm là đặc sản nổi tiếng ở đâu chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mytour khám phá ngay nhé.

Bún đậu mắm tôm từ lâu đã được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon, kết hợp cùng nước chấm tinh túy - mắm tôm.Mặc dù đã thưởng thức bún đậu này nhưng có thể bạn chưa biết đây là đặc sản ở đâu. Hãy cùng Mytour khám phá ngay bạn nhé.

Nguồn gốc của bún đậu mắm tôm?

Bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ Hà Nội nhưng không ai biết chính xác món này xuất hiện từ bao giờ. Theo dân gian kể lại, xưa kia có một người nhà quê đã tạo ra bún đậu mắm tôm cho gia đình ăn thử chỉ với bún, đậu phụ và ít rau sống. Họ đã cảm thấy món này khá ngon nên đã thử mang lên Hà Nội để bán.Cư dân Thủ Đô cũng đã thấy món này thơm ngon, từ đó món ăn dần trở thành biểu tượng của Hà Nội và khu vực miền Bắc. Sau này, món này đã lan tỏa ra miền Nam và được cư dân Sài Gòn yêu thích, sau đó trở thành một món ăn được kinh doanh mạnh mẽ ở đây.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon theo phong cách miền Bắc

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:Cách thực hiện:Bước 1 Sơ chế nguyên liệuBước đầu, hãy lựa bỏ lá sâu và gốc của rau, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, rửa rau thêm một lần và để ráo. Dưa leo cũng cần được rửa sạch, ngâm tr...

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon theo phong cách miền Tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:Cách thực hiện:Bước 1 Sơ chế nguyên liệuBắt đầu bằng cách nhặt bỏ lá già, lá sâu và phần gốc của các loại rau, sau đó đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Dưa leo cũng cần rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.Bước 2 Chu...

Cách lựa chọn nguyên liệu tốt để làm bún đậu mắm tôm

Lựa chọn đậu phụ chất lượng

Đậu phụ đóng vai trò quan trọng trong món bún đậu mắm tôm. Nếu bạn muốn có loại đậu phụ ngon nhất, hãy tìm mua đậu phụ mơ ở làng Mai Động.Khi chiên, đậu phụ này sẽ mang lại hương thơm đặc trưng cùng với lớp vỏ vàng óng, vô cùng giòn tan. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, không khô và vị beo béo, thơm ngon đặc biệt.Nơi mua đậu phụ Mơ: Làng Mai Động, Hoàng Mai, Hà Nội.

Lựa chọn loại bún

Bún Tứ Kỳ từ làng bún Tứ Kỳ ở quận Hoàng Mai là loại bún lý tưởng nhất để làm món bún đậu mắm tôm. Được chế biến từ các hạt gạo Hải Hậu thơm ngon, loại bún này đã trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bún mát dịu và dẻo thơm đặc trưng.Nơi mua Bún Tứ Kỳ: Làng cổ Tứ Kỳ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.

Lựa chọn thịt heo

Đối với thịt, bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò. Khi mua, hãy chọn loại thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm. Thịt cần có độ đàn hồi, săn chắc, khi nhấn sẽ có vết lõm nhưng không để lại dấu vết, không chảy nhớt hoặc nhũn.

Lựa chọn chả cốm

Để thưởng thức chả cốm ngon nhất, hãy đến làng Vòng - nơi được gọi là 'thiên đường cốm' của nước ta. Chả cốm ở đây mang hương thơm đặc trưng, vị béo ngậy và dẻo ngon tuyệt vời.Nơi mua cốm làng Vòng: Ngõ 35 ngách 5/19 tổ 21, Trần Thái Tông, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội.

Lựa chọn mắm tôm

Để có chén nước chấm ngon lành, hãy chọn mắm tôm ở Hậu Lộc - Thanh Hóa. Mắm ở đây có mùi thơm đặc biệt, hơi nồng, là lựa chọn hoàn hảo cho món bún đậu mắm tôm ngon đậm đà.Xem ngay: Cách pha mắm tôm mặn mặn ngọt ngọt ăn bún đậu cực ngon

Tại sao bún đậu phải kèm mắm tôm?

Món ăn có tên 'Bún đậu mắm tôm' không phải ngẫu nhiên. Bún, đậu phụ và mắm tôm đều quan trọng, và mắm tôm chính là yếu tố quyết định hương vị hấp dẫn của món ăn này.Trước khi ăn, hòa ít đường, 1 - 2 quả tắc và vài lát ớt vào chén mắm tôm, sau đó khuấy ...

Bún đậu mắm tôm có bao nhiêu calo?

Bún đậu mắm tôm không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Đậu phụ giàu vitamin A, vitamin C, magi, canxi... Giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và tiêu hóa. Thịt chân giò, chả cốm... chứa nhiều protein, giúp tái tạo collagen tự nhiên cho cơ thể.Bún lá được làm từ tinh bột gạo đã qua xử lý nên không gây béo như cơm. Rau ăn kèm bổ sung chất xơ tự nhiên, giúp cân bằng lượng chất béo trong cơ thể. Lượng calo trong 1 suất bún đậu mắm tôm cụ thể như sau:Vậy một phần bún đậu mắm tôm trung bình chứa khoảng 700 calo. Số calo này được xem là an toàn để tiêu thụ cho cơ thể!

Cách thưởng thức bún đậu đúng chuẩn

Trước tiên, cần nhớ rằng những người mang thai, người mắc các vấn đề về dạ dày, ruột kém, trẻ em có hệ tiêu hóa yếu, người bị sốt, bệnh tật,... KHÔNG nên ăn bún đậu mắm tôm. Bởi hệ thống miễn dịch của họ yếu nên khó khăn trong việc chống lại các tác n...